Archve for tag kött

Lapland Paleo Snack

Inspirerad av Mikael Svenssons blogginlägg om Paleosnacks var jag bara tvungen att experimentera själv med lite lokala råvaror blandat med andra nyttigheter.

Den här combon tyckte jag blev riktigt bra:

  • Renkött, torkat och rökt tunt strimlat.
  • Gojibär, torkade (nästa gång blir de torkade blåbär)
  • Cocoschips, rostade
  • Pumpafrön, saltade och rostade

Sjukt gott, sjukt nyttigt. Bra med nyttiga fetter, kvalitetsprotein, antioxidanter, och lite kolhydrater. Vill man ha lite mer kolhydrater är de bara att blanda i tex lite torkad frukt. Lätt att förvara och lätt att ta med. Enda nackdelen är väl kilopriset. De och tillgången på torkat renkött.

Men förät dig inte. Även om de är bra kvalité så är de ändå kalorier. Många ”nyttigätare” som tycks glömma det ibland. Alltså, man stoppar i sig onödigt stora mängder mat och motiverar det med att de ”ändå är så nyttigt”. Nåja, den pekpinnen var en parentes.

Hemleverans från ”Hälsokostaffären”

Beställde tidigare i veckan ”en halv ren”. Färdigstyckad, färdigpackad och till okej pris. Ca 25 kg kött i olika former. Hemlevererat direkt av samen, direkt från skogen. Blir inte mer hälsokost än så.

Går de åt ca två kg i veckan så räcker de en bra bit in på våren. Nu gäller det bara att klura ut hur man på bästa sätt tillagar bog, sadel, högrev och andra kroppsdelar.

Meet the Meat

Personlig träning i Luleå